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Honduars Finca Mocha Sherry Whisky Barrel Fermentation Washed (200g)

Honduars Finca Mocha Sherry Whisky Barrel Fermentation Washed (200g)

HK$238.00
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Description
黑朱古力,雲尼拿,威士忌,蜂蜜
濃郁的威士忌香,豐富有如烤杏仁、榛果、可可的香味,酸度柔和,甜感度高,口感細膩。

「雪莉桶」是威士忌行業中的雪莉酒廠用來做陳年的桶,雪利酒是一種着名的加強酒,
產自西班牙南部陽光明媚的赫雷斯產區,雪利酒的釀造的過程中一定要經過 Solera System 熟化這個程序。
這個程序本質上是指雪利酒加強之後,將不同年份的雪利酒混合陳釀的過程;所有酒桶根據年份層層疊放,
最底層是年份最老的雪利酒,最上面則是最為年輕的雪利酒,每年會從最底部的酒桶中抽取部分酒液用於裝瓶和銷售,
再從上一層的酒桶中抽取相應比例的酒液進行補充,這就是形成了雪莉酒的獨特之處。

•Single Origin - Honduars Finca Mocha Sherry Whisky Barrel Fermentation Washed (200g)
洪都拉斯莫卡莊園威士忌雪莉酒桶低溫發酵處理
※ Varieties : Caturra , Catuai , Pacas
※ Processing : Sherry Whisky Barrel Fermentation Washed
※ Elevation : 1500-1700m  ASL
※ $238/200g

洪都拉斯位於中美洲北部,北臨加勒比海,南瀕太平洋的豐塞卡灣,東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界,
西與危地馬拉接壤,多為山地和高原。 
洪都拉斯境內有二十八萬公頃的咖啡園,以小型咖啡園為主,
其咖啡園大都小於3.5公頃,這些咖啡種植園就佔了整個洪都拉斯咖啡生產的百分之六十。

馬薩瓜拉(Masaguara)是一個位於洪都拉斯Intibucá省的自治市,
位於JesúsdeOtoro山谷的南部,周圍環繞着群山和丘陵,主要致力於咖啡種植者,
是當地經濟的主要來源,與山谷相對應的地區致力於種植基本穀物和牲畜,他的名字的由來:根據AlbertoMembreño先生的「土着地名」,Masaguara的意思是「有鹿的地方」
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