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美景莊園的咖啡是在本地樹種提供的陰影下種植的。遮蔭樹還可以作為鳥類和其他本地動物的本土物種的棲息地。六個月的干旱季節可幫助樹木在櫻桃中濃縮糖分。
José'致力於通過採用可持續的耕作方式來保護環境。該農場採用了整體生態系統,將微生物學知識與植物營養相結合。約瑟(José)的實踐結合了科學知識和古老的耕作智慧,以培育和保護他的咖啡免受疾病和害蟲的侵害。