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Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Washed (200g bean )

Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Washed (200g bean )

HK$168.00
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Description
•Single Origrin - Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1 Washed  (200g bean ) 
埃塞俄比亞科契爾, 耶加雪菲

※ Varieties :  Heirloom
※ Processing : Washed
※ Elevation : 1950m - 2200m  ASL
※ $168/200g

 檸檬 
入口即可感受到茉莉花佛手柑的香氣明亮檸檬酸、莓果紅茶的口感,後段浮現橘皮,低溫時柑橘的氣味更明顯又黑糖般的甜度 

科契爾小區 (Kochere woreda)很接近位查拉拉克圖 (Chalalacktu) 鎮
埃塞俄比亞南方耶加雪菲產區是耶加雪菲之下四個次級小區之一
(分別是Kochere, YirgaCheffe, Gelana Abaya Wenago) 
在1800 - 2200 公尺之間種植地點幾乎都在2000 公尺以上可說是耶加裡最高的小產
種植咖啡的小農約有 750戶每戶平均擁有的農地面積不到1公頃
大約 1500 棵咖啡樹每一棵樹所產出的櫻桃最後等於100-200g 生豆。
小農的種植方式絕大部分採取有機但並沒有正式認證。
品種除了從原始森林移植
到農家的原生可留米外還有一些改良品種這些混合的豆種通常統稱為埃塞俄比亞原生種。

科契爾小區是耶加雪菲裡品質非常優秀的咖啡富含鐵質的土壤
咖啡展現活躍的柑橘酸花香氣、甘甜絲網般的口感
耶加獨特的香料風味與複雜的水果滋味使得科契爾成為咖啡非愛好者豆單上的首選。
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